Cahors, Frankrike

Jean Luc Baldes-Clos Triguedina

Clos Triguedina grundades 1830 av Etienne Baldès och drivs alltjämt av samma familj, i dag under Jean-Luc Baldès ledning. Egendomen är en av de äldsta i Cahors och har genom generationerna byggt sitt rykte kring den lokala Malbecdruvan. Med inspiration från traktens historiska "svarta viner" arbetar man med metoder som bland annat innefattar sen skörd för att ge druvorna extra koncentration. Vinerna beskrivs som fylliga och strukturerade, med god passform till kött och vilt.