Maremma Toscana, Italien

Podere San Cristoforo

Podere San Cristoforo grundades 1901 av en jordbrukarfamilj som valde ut marken i Maremma på den toscanska kusten för dess goda förutsättningar för vinodling. Gården ligger i Gavorrano mellan Tyrrenska havet och de toscanska kullarna, och drivs idag biodynamiskt. Här odlas bland annat Sangiovese, Vermentino och Petit Verdot, och man har även experimenterat med sulfitfria viner. Fokus ligger på att låta druvorna och den karga kustmiljön komma till uttryck utan onödig inblandning i källaren.