Priorat, Spanien

Scala Dei

Scala Dei räknas som den äldsta vingården i Priorat och namnet, som betyder "himlens stege", går tillbaka till de kartusianmunkar som bosatte sig i trakten på 1100-talet. Vinodlingen är nära förknippad med klostret Cartoixa d'Escaladei i den lilla byn Escaladei, en avlägsen del av regionen där munkarna en gång levde. Producenten var även bland de första i Priorat att buteljera vin på plats, vilket gjorde den till en föregångare för den moderna vinproduktionen i området. Idag fokuserar Scala Dei helt på rödviner från de karga skifferjordarna som är typiska för Priorat.