Scala Dei
Scala Dei Prior
8.2/ 10Rött
Priorat
PrioratKraftfullt Priorat med hög fyllighet och stram karaktär.
359 kr750 ml
Om vinet
Från Priorat kommer det här vinet med hög fyllighet och medelhög strävhet, byggt för att stå emot rejäl mat. Fruktsyran ligger på medelnivå och balanserar den koncentrerade, torra stilen utan att bli spetsig. Alkoholhalten på 14,5% ger ytterligare tyngd åt helheten. Servera det till lamm eller vilt så möter det matens kraft utan att tappa fotfästet.
Om producenten
Scala Dei räknas som den äldsta vingården i Priorat och namnet, som betyder "himlens stege", går tillbaka till de kartusianmunkar som bosatte sig i trakten på 1100-talet. Vinodlingen är nära förknippad med klostret Cartoixa d'Escaladei i den lilla byn Escaladei, en avlägsen del av regionen där munkarna en gång levde. Producenten var även bland de första i Priorat att buteljera vin på plats, vilket gjorde den till en föregångare för den moderna vinproduktionen i området. Idag fokuserar Scala Dei helt på rödviner från de karga skifferjordarna som är typiska för Priorat.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det uppskattas för sin koncentration och stil. Den kraftfulla, strama profilen gör det dock till ett vin som passar bäst till mat snarare än att drickas ensamt.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
