Saint-Émilion, Frankrike

Union de Producteurs de Saint-Émilion

Union de Producteurs de Saint-Émilion är ett vinkooperativ som ligger vid infarten till byn Saint-Émilion och samlar ett stort antal vinodlare från trakten. Kooperativet bildades på 1930-talet av en mindre grupp grundande vinmakare och har sedan dess vuxit betydligt. Genom att odlarna samverkar kring vinifiering och lagring kan de dela på resurser och kunskap som annars vore svåra att bära var för sig. Idag är unionen en etablerad del av Saint-Émilions vinlandskap, med produktion av rödviner från Bordeaux.