Piemonte
Vid foten av Alperna, där höstdimman rullar in över Langhes kullar och Nebbiolo mognar till några av världens mest långlivade viner.
ItalienOm regionen
Piemonte betyder bokstavligt talat "vid foten av berget", och just så ligger regionen inklämd mellan Alperna och Apenninerna i nordvästra Italien. Här, i landskapen Langhe, Roero och Monferrato, odlas Nebbiolo på kalkrika kullar. Druvan har fått sitt namn efter nebbia, dimman som lägger sig över vingårdarna varje höst.
Till skillnad från Toscanas cypresser är Piemonte lågmält och kuperat, med små byar på varje kulle och en matkultur som rankas bland Italiens finaste. Regionen är också hem för Slow Food-rörelsen och den vita tryffeln från Alba.
Klimatet
Samma breddgrad som Bordeaux, inklämt mellan de kalla Alperna och det varma Medelhavet. Varma somrar, kalla vintrar och lite regn ger långsam mognad. Morgondimman lättar under dagen.
Historien
Första referensen till Nebbiolo är från 1266. Under Savojen kom franska influenser, och här ledde kungariket Sardinien Italiens enande på 1800-talet - då Barolo fick sin torra stil och epitetet "kungen av viner".
Vårt förslag
48 timmar i Piemonte
Två dagar med god mat, fantastiska viner och underbar miljö, med La Morra som bas.
Dag 1
Dag 2
Druvorna & vinerna
Piemonte är framför allt rödvinsland, och nästan allt kretsar kring en handfull druvor. Nebbiolo är den ädla stjärnan bakom Barolo och Barbaresco, men de vardagliga druvorna sätter lika stor prägel på hur man faktiskt dricker vin i regionen - från Barberan till vardagspastan till en svalkande Arneis på terrassen.
Nebbiolo
Regionens ädeldruva och ryggraden i Barolo och Barbaresco. Blek färg men enorm kraft, med doft av ros, tjära, körsbär och tryffel. Höga tanniner och syra ger viner som lever i decennier.
Barbera
Saftig, mörk och lågtannin med hög syra. Piemontes mest odlade druva och det klassiska vardagsvinet till tomatsås och pasta. Prisvärt och alltid välkomnande.
Dolcetto
Mjuk och rund med blåbär och mandel. "Den lilla söta" trots att den är torr. Perfekt att öppna ung, kylig, till chark och antipasti.
Arneis
Regionens signaturvita från Roero. Blommig, päron och en nötig krämighet. En svalkande kontrast till alla röda kraftpaket.
Utvalda viner från Systembolaget
Utvalda viner från Systembolaget
Ta dig hit
Allt ligger tätt. Från Milano är det 1,5 timme till Langhe, och sedan bara några minuter mellan byarna. Hyr bil på flygplatsen - kollektivtrafiken är gles. Vi utgår gärna från La Morra.
Var bor du?
Vår rekommendation är att utgå från La Morra eller närområdet och göra utflykter till gårdar och restauranger därifrån.
Byarna
Barolo
Huvudbyn som gett namn åt appellationen. Missa inte vinmuseet WiMu i slottet och utsikten från Borgognos torn. Härifrån är det bara ett par kilometer till La Morra.
La Morra
Ligger i hjärtat av regionen och vår favoritbas. Mysig stadskärna med flera bra restauranger och en panoramaterrass med vidsträckt utsikt över vinrankorna.
Serralunga d’Alba
Drömsk snarare än sömnig. Stanna för det medeltida slottet och en middag hos den excentriske krögaren Ciccio på Vinoteca Centro Storico.
Barbaresco
Mysig by där stjärnproducenter som Gaja ligger mitt i stan. Klättra i Barbaresco-tornet för magisk utsikt och besök kyrkan där lokala producenter säljer sina viner.
Hotell
Palás Cerequio
Unikt boende mitt bland de mest kända Cru-lägena. Exklusivt och avskilt, gammal 1800-talsdel eller moderna rum.
Villa La Madonna
Svenskägt boutiquehotell på en kulle, med bra restaurang. Erbjuder paket med tryffeljakt, picknick och cykelturer.
Uve
Boutiquehotell mitt i La Morra. Perfekt läge i vår favoritby, lätt att kombinera med cykelturer till gårdarna.
Tota Virginia
Mysigt hotell mitt bland vinrankorna med bra faciliteter, bra restaurang och fantastisk miljö.
B&B L'Orto delle Rose
Prisvärt och mysigt på gångavstånd från centrum i Alba. Perfekt för den som vill slippa köra före och efter middagen.
Producenter
Kombinera 1–2 större producenter för överblicken med några mindre, personliga hus. Boka provning i förväg - den kostar oftast 100–150 kr och bjuds inte sällan om du handlar med dig vin hem.
Ett av de äldsta vinhusen (1761), mitt i Barolo by. Fantastisk utsikt från utsiktstornet.
Anrikt vineri från tidigt 1800-tal, även det mitt i Barolo. Stort, påkostat provningsrum.
Världens största Arneis-producent. Äger 3-stjärniga Piazza Duomo i Alba och gör Barbaresco i toppklass.
Kooperativ inne i Barbaresco by. Avskalat provningsrum, ovanligt prisvärda viner att bunkra.
Pionjär för den moderna vågen. Drivs idag av dottern Silvia efter att Elio 1976 sågade ner familjens gamla botti.
Familjehus på 6,6 hektar med fokus på hållbart jordbruk. Odlingar i toppläget Rocche dell’Annunziata.
Att göra & äta
Att äta
Piemontesisk mat är rustik och smörig. Missa inte tajarin, en tunn äggnudel med smör och riven tryffel på hösten, eller brasato al Barolo, oxkött långkokt i rödvin. Till förrätt är vitello tonnato och carne cruda klassiker. Avsluta med hasselnötter från Langhe.
Osteria Veglio
$$$Fantastiskt kök med rätter ur det traditionella piemontesiska köket. Be om ett bord på terrassen.
Ristorante Bovio
$$$$Elegant med pampigt läge och en svårslagen vy över La Morras vingårdar. Vita dukar gäller.
More e Macine
$$Trattoria med skön ambiance och daglig meny. Vinvänliga lokala rätter och en underbar ragù.
Vinoteca Centro Storico
$$$Krögaren Ciccio curerar sin egen lufttorkade skinka. En av regionens bästa vinlistor.
Trattoria della Posta
$$$En institution med ypperlig vinlista och en mycket trevlig avsmakningsmeny.
La Piola
$$$Trattoria med finess, bakficka till 3-stjärniga Piazza Duomo. Värt ett besök om plånboken tillåter.
Att göra
Tryffeljakt i Alba
Följ med en trifolau och hans hund ut i skogen på jakt efter den vita tryffeln. Bäst under Alba-tryffelmässan oktober–december.
WiMu – vinmuseet i Barolo
Interaktivt museum i Falletti-slottet mitt i Barolo by. En lekfull genomgång av vinets och regionens historia.
Cykla mellan gårdarna
Hyr elcykel i La Morra och rulla mellan Cru-lägena. Korta avstånd och grusvägar med vidsträckt utsikt.
Panoramaterrassen i La Morra
Belvedere-terrassen bjuder på kanske regionens finaste vy över Barolos vinranker. Perfekt vid solnedgång.
Praktiskt
Vart flyger jag?
Enklast är att flyga till Milano och hyra bil. Det tar ungefär 1,5 timme att köra till Langhe.
Kan jag ta med vin hem?
Ja, packa flaskorna väl i incheckat bagage med kläder eller bubbelplast. På gårdarna är vinet ofta 30–40 % billigare än på Systembolaget.
Vad kostar det?
Ungefär som i Sverige, ibland något dyrare. Fint hotell 1 500–2 500 kr/natt, hyrbil från 300 kr/dygn, huvudrätt runt 200 kr.
Hur tar jag mig runt?
Hyrbil är nästan ett måste för att effektivt ta sig mellan byarna. Avstånden är korta men kollektivtrafiken gles.
Behöver jag boka i förväg?
Ja, verkligen. Det gäller hyrbil, boende, restauranger och framför allt vingårdsbesök.
Vilka tider gäller?
Lunch serveras oftast 12.30–14.30 och middag från runt 20.00. Planera dagen därefter.