4Kilos
4 kilos
8.1/ 10Rött
MallorcaCabernet Sauvignon
MallorcaCabernet SauvignonEkologiskt vin från Balearerna med nyanserad, fatpräglad frukt.
259 kr750 ml
Om vinet
En cuvée på Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah från Illes Balears, med fatkaraktär i botten. Smaken bjuder på svarta vinbär, körsbär och björnbär tillsammans med örter, ceder och en fläkt av choklad och lingon. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet lyft och spänst. Passar brett till allt från fågel och kalv till lamm och nötkött.
Om producenten
4Kilos grundades 2006 på Mallorca av Francesc Grimalt, tidigare vinmakare på Ánima Negra, tillsammans med Sergio Caballero. Målet med bolaget var att bevara och lyfta fram öns inhemska druvsorter, som Callet och Manto Negro, ofta i kombination med mer internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Vinerna klassas som Vi de la Terra de Mallorca och blandningen kan variera mellan årgångarna. I vår katalog finns enbart röda viner från producenten.
Kul fakta
Vinet är ekologiskt och görs på manuellt handplockade druvor, med jäsning genomförd delvis på ekfat och delvis i rostfria tankar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett och pålitligt gott mottagande. Med hög fruktsyra och medelhög strävhet kan det dock upplevas som lite spänstigt för den som söker ett mjukare, rundare rödvin.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
