Albert Bichot
Corton
8.1/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirGrand Cru-Pinot från Corton med hög fruktsyra och fin lyskraft
1 999 kr750 ml
Om vinet
Ett Grand Cru från Corton, gjort helt på Pinot Noir. Fyllighet på medelnivå möts av hög fruktsyra och låg strävhet, vilket ger ett vin med spänst snarare än tyngd. Sötman är låg och stilen torr, med den lyster som Pinot Noir kan visa när den får stå för sig själv. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Albert Bichot är ett vinhus i Bourgogne vars familjehistoria går tillbaka till 1300-talet, då släkten Bichot slog sig ner i regionen. Själva vinhandelsverksamheten grundades 1831 av Bernard Bichot, och hans son Hippolyte utökade rörelsen genom att köpa de första vinrankorna i Volnay. Idag äger huset flera egendomar i några av Bourgognes mest ansedda appellationer, med vinproduktion som spänner över både Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune och Beaujolais. Sortimentet i vår katalog speglar den bredden, med tyngdpunkt på vita viner men även en stark uppsättning röda.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket pekar på en riktigt lyckad årgång i glaset. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som väntar sig ett mjukare, fylligare Pinot Noir-uttryck.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
