Albert Bichot
Mr No Sulfite
7.4/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayEtt sulfitfritt Gamay-vin med lyfta bär och hög fräschör
159 kr750 ml
Om vinet
Gjord på Gamay från Beaujolais, med aromer av hallon, körsbär, jordgubbar och inslag av svarta vinbär och blåbär. Smaken har hög fruktsyra men låg fyllighet och låg strävhet, vilket ger ett lätt och saftigt intryck snarare än ett tungt vin. Torrt i stilen och byggt för att drickas ungt, med den friska bärigheten i centrum. Passar bra till fågel, kalv, fläsk och pasta tack vare sin lätta kropp och syra.
Om producenten
Albert Bichot är ett vinhus i Bourgogne vars familjehistoria går tillbaka till 1300-talet, då släkten Bichot slog sig ner i regionen. Själva vinhandelsverksamheten grundades 1831 av Bernard Bichot, och hans son Hippolyte utökade rörelsen genom att köpa de första vinrankorna i Volnay. Idag äger huset flera egendomar i några av Bourgognes mest ansedda appellationer, med vinproduktion som spänner över både Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune och Beaujolais. Sortimentet i vår katalog speglar den bredden, med tyngdpunkt på vita viner men även en stark uppsättning röda.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot väl av många som provat det, och kritiker verkar gilla det extra mycket. Den låga fylligheten och strävheten gör dock att det knappast passar de som vill ha ett kraftfullt rödvin.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
