Alta Alella
Alta Alella
7.8/ 10Mousserande
Cava
CavaFrisk cava med kex och mineral, redan på sitt bästa nu
149 kr750 ml
Om vinet
En cava med hög fruktsyra och medelfyllighet, torr i stilen. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, päron och honungsmelon tillsammans med mineral, kex och en touch lime. Fräschören går som en röd tråd genom hela smaken, vilket gör den lättdrucken trots komplexiteten från kex och mineral. Ett naturligt val till grönsaker, fisk och skaldjur.
Om producenten
Alta Alella grundades 1991 när Josep Maria Pujol-Busquets och Cristina Guillén förvärvade egendomen Can Genís i regionen Alella, norr om Barcelona. Vinodlingarna sköts ekologiskt sedan starten och ligger terrasserade i en halvcirkel med utsikt mot havet, vilket ger ett svalt, maritimt klimat åt druvorna. De första vinerna släpptes 2001, och producenten är idag känd för sina cavor inom DO Cava samt viner under DO Alella. Sortimentet domineras av mousserande viner, kompletterat med mindre mängder vitt och rött.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg från kritiker, men smaken med sin höga fruktsyra och kex-/mineraltoner är inte given för alla.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
