Casa Vinicola Sartori
Amarone Della Valpolicella
8.0/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaEn fyllig Amarone med syltig frukt och kryddig avslutning
400 kr750 ml
Om vinet
Intensivt rött med granatglans i glaset, och doften bjuder på syltad röd frukt tillsammans med toner av körsbär, plommon, choklad och vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och len med en kryddig finish, byggd på klassiska Valpolicella-druvor som Corvina, Corvinone och Rondinella tillsammans med Cabernet Sauvignon. Strävheten är låg och fruktsyran återhållsam, medan sötman ligger på medelnivå vilket ger ett runt, mjukt intryck trots den höga alkoholhalten. Ett vin med tydlig fyllighet som ändå känns balanserat i munnen.
Om producenten
Casa Vinicola Sartori grundades 1898 av Pietro Sartori, som köpte sin första vingård i Negrar. Vinhuset ligger i hjärtat av Valpolicella utanför Verona och drivs idag av samma familj, med Andrea Sartori i ledningen. Sartori räknas som ett av de mer namnkunniga vinhusen i regionen och producerar viner med tydlig anknytning till Veneto och Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av ett brett lager konsumenter och får också höga betyg från kritikerhåll. Den enda invändningen är att den generösa sötman och alkoholstyrkan kan kännas i det tyngre laget för den som vill ha ett strammare vin.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
