Ca' dei Frati
Amarone Pietro dal Cero
9.0/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaEn kraftfull Amarone med mörk choklad, körsbär och tobak i botten
668 kr750 ml
Om vinet
Djup, mörk doft av svarta körsbär, choklad och söta kryddor, och när vinet får luft kommer även balsamiska toner med anis och vild mynta fram. Corvina, Corvinone och Rondinella ger ett vin med hög fyllighet och en mineralisk elegans, medan tanninerna är påtagliga men samtidigt smidiga. Fruktsyran är låg och strävheten återhållsam, vilket gör helheten mer rund än stram. Avslutningen är lång med inslag av kaffe och söt tobak, precis den typen av mustigt vin som funkar till lamm, vilt eller en bit blåmögelost.
Om producenten
Ca' dei Frati, som betyder "husets bröder" (en hänvisning till de karmelitermunkar som en gång brukade marken), har rötter som dokumenterat sträcker sig tillbaka till 1782 i trakten kring Sermione vid Gardasjön. Gården var med och grundade DOC Lugana 1969 och har sedan dess förknippats med druvan turbiana, som ger vinerna deras karaktäristiska stil. Producenten håller till i Lombardiet men har genom åren utökat verksamheten även till Valpolicella, vilket avspeglas i ett sortiment som spänner från vita och mousserande viner till rosé och rött.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det, och kritiker har gett det höga betyg. Den höga alkoholhalten och kraften i stilen gör dock att det inte är ett vin för dagligt bruk utan snarare till speciella tillfällen och rätter som kan matcha tyngden.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
