Ànima Negra
ÀN
8.8/ 10Rött
Illes Balears
Illes BalearsMallorcas egen Callet-druva möter kalksten och gammal vinodlingstradition.
699 kr750 ml
Om vinet
Vinet görs på Callet, en druva som bara finns på Mallorca, från gamla vinstockar som växer i mineralrik, järnhaltig jord under kalkstensberg. I glaset möts doft av ek, vanilj, körsbär, läder och tobak, ett typiskt uttryck för fatlagrat rött från ön. Smaken har medelfyllighet med medelhög strävhet och fruktsyra samt låg sötma, torrt i stilen. Med 13,5% alkohol är det ett vin som fungerar fint till fågel, kalv, pasta eller nötkött.
Om producenten
Ànima Negra håller till på Son Bruguera utanför Felanitx i sydöstra Mallorca, en gård där vin har gjorts sedan 1200-talet. Husets gamla vinframställningslokaler har restaurerats i enlighet med lokala traditioner och ligger till grund för dagens produktion. Vinmakare och delägare är Miquel Àngel Cerdà, och vinerna beskrivs som friska och mineraliska med en tydlig prägel av öns historia och landskap.
Kul fakta
Vinet kommer från gamla Callet-vinstockar, en druva som bara odlas på Mallorca, planterade i järnhaltig, mineralrik jord under kalkstensklippor tillsammans med fruktträd, vilket ger dessa specifika parceller sin särprägel.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter, och kritiker har lyft fram dess koncentrerade fruktkaraktär och balans. Vissa beskriver det ändå som medelfylligt snarare än kraftfullt, vilket gör att förväntningarna bör ställas in därefter.
Illes Balears regionen
Illes Balears är den geografiska beteckningen för vin från Mallorca, Menorca och de mindre öarna i det spanska Medelhavet. Odlingen kombinerar lokala druvor som Manto Negro och Prensal Blanc med internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Syrah, vilket ger ett spann från lätta, fruktiga viner till mer koncentrerade och fatlagrade stilar. Det medelhavsklimatet med varma somrar och havsnärhet formar en profil som skiljer sig från det spanska fastlandet. Katalogens priser sträcker sig från enklare flaskor till mer ambitiösa, gårdsdrivna exempel i den övre delen av skalan.
