Antiche Terre Venete
Valpolicella Ripasso
7.7/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaKryddig Ripasso med körsbär, kanel och russin i tydlig stil
159 kr750 ml
Om vinet
En Ripasso gjord på Corvina, Corvinone och Rondinella, den klassiska trion i Valpolicella. Smaken är kryddig med körsbär, kanel, örter och russin, samt en fatkaraktär som ger vanilj i botten. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger en frisk känsla trots den mörka, torkade fruktkaraktären. Passar bra till lamm och nötkött, gärna med maten som motvikt till kryddigheten.
Om producenten
Antiche Terre Venete är en familjeägd vingård med vinodlingar i Valpantena, en dal inom Valpolicella i Veneto. Namnet betyder ungefär "gamla venetianska marker" och speglar den långa vinodlingstraditionen i trakten. Bolaget har genom åren utvecklat sitt vinmakeri men håller fast vid ett hantverksmässigt arbetssätt förankrat i den lokala historien. Sortimentet består uteslutande av röda viner från Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg från kritiker, med lyft för körsbär, kryddighet och mjuka tanniner. Den ärliga invändningen är att komplexiteten inte är den mest djupgående, snarare ett rakt på sak-vin i klassisk Ripasso-stil.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
