Apéro Night

Fruktstereo grundades 2016 av Karl Sjöström och Mikael Nypelius, som båda kommer från restaurangbranschen. De tillverkar cider, fruktvin och andra naturliga drycker utan tillsatser, av svensk frukt odlad utan bekämpningsmedel - bland annat från den egna gården i Haväng på Österlen. Jäsning och destillation sker på vineriet i den gamla hamnen i Malmö, där de även gör kryddade, förstärkta fruktviner av äpplen, druvor och plommon.

Skåne är Sveriges huvudsakliga vinregion, med ett maritimt klimat där havet dämpar temperatursvängningar och förlänger säsongen något jämfört med inlandet. Odlingen domineras av köldtåliga hybridsorter som Solaris och Rondo, framtagna för att klara korta, svala somrar och tidiga höstfroster. Stilmässigt spänner utbudet från friska vita och rosé till enklare rödviner samt frukt- och bärviner, en bredd som speglar ett fortfarande ungt vinlandskap under utveckling. Priserna varierar kraftigt beroende på producent och metod, men merparten av vinerna ligger i det mer prisvärda spannet.