Arilds vingård
Arilds Vingård Bubbel
7.9/ 10Mousserande
Skåne
SkåneSvensk mousserande med fläder, gröna äpplen och frisk syra
230 kr750 ml
Om vinet
Ett mousserande vin från Skåne med fruktig och mycket frisk smak. I glaset möts man av fläder, gula äpplen, kex, mineral och citron, med en fyllighet som är låg och en fruktsyra som är desto högre. Sötman ligger lågt trots att vinet klassas som halvsött, vilket ger ett fräscht och lätt intryck. Ett naturligt val till fisk och skaldjur.
Om producenten
Arilds vingård ligger på Kullabergs sydsida i nordvästra Skåne, ett läge som ägarna Annette och Jonas Iverson gärna liknar vid Toscana. Projektet startade 2007 och vingården räknas som den största i Sverige. Gården är inrymd i ett av traktens äldsta hus med lång historia, i ett område känt för hantverk och kultur. Idag produceras vin på platsen, som också rymmer hotell och restaurang under sommarsäsongen.
Kul fakta
Arilds Vingård arbetar med minimal insats i vinframställningen, utan chaptalisering eller avsyrning, och jäser en del av vinerna med vilda jäststammar.
Vad folk tycker
Mottagandet är blandat, en del konsumenter har varit svalt inställda och kritikerbetyget ligger på en medelmåttig nivå. Den friska, syrastarka stilen är inte given för alla, men passar de som gillar en lättare, mer återhållsam mousserande stil.
Skåne regionen
Skåne är Sveriges huvudsakliga vinregion, med ett maritimt klimat där havet dämpar temperatursvängningar och förlänger säsongen något jämfört med inlandet. Odlingen domineras av köldtåliga hybridsorter som Solaris och Rondo, framtagna för att klara korta, svala somrar och tidiga höstfroster. Stilmässigt spänner utbudet från friska vita och rosé till enklare rödviner samt frukt- och bärviner, en bredd som speglar ett fortfarande ungt vinlandskap under utveckling. Priserna varierar kraftigt beroende på producent och metod, men merparten av vinerna ligger i det mer prisvärda spannet.
