Arnaud Baudette
Arnaud Baudette
Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-rosé på ren Pinot Noir, gjord genom saignée.
639 kr750 ml
Om vinet
Det här är en roséchampagne där färgen kommer från skalkontakt med Pinot Noir-druvorna, den klassiska saignée-metoden. Vinet är torrt med medelfyllighet och medel fruktsyra, vilket ger en stil som är fyllig utan att bli tung. Som Grand Cru-vin kommer druvorna från vinets högst klassade vingårdar i Champagne. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Champagne Arnaud Baudette är ett husdrivet av samma familj i tre generationer, med vingårdar i och kring byn Aÿ nära Epernay. Arnaud tog över ansvaret för familjens vinodlingar 2009. Aÿ räknas som en Grand Cru-by, känd för sina pinot noir-druvor, och Baudette beskrivs som en av de allra minsta odlarna i byn.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen