Ataraxia Wines
Ataraxia
7.8/ 10Vitt
Walker BaySauvignon Blanc
Walker BaySauvignon BlancOfattat mineral vitt vin utan fat, med spänst och citrusskärpa
199 kr750 ml
Om vinet
Ataraxia Sauvignon Blanc från Cape South Coast är ett helt ekfritt vitt vin där mineralitet och finess får ta plats framför den råare fruktigheten. I doften märks citrus, krusbär, lime och grapefrukt tillsammans med inslag av örter och citronskal. Smaken bärs av hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger ett spänstigt och torrt vin med lång eftersmak. Passar fint till skaldjur, grönsaker eller mjukost.
Om producenten
Ataraxia Wines ligger högt beläget i Hemel-en-Aarde-dalen nära Hermanus, ett av Sydafrikas svalare vinområden. Vingården, som kallas The Skyfields, odlar vinstockar på ett tolv hektar stort område i det natursköna landskapet. Kevin Grant är den drivande kraften bakom producenten och dess viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker. Dricksfönstret är dock lite kantat av variation, med viss frostpåverkan i vissa årgångar.
Cape South Coast regionen
Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.
