BODEGA OLORÓN
Atrevido Chardonnay
8.1/ 10Vitt
MallorcaChardonnay
MallorcaChardonnayChardonnay från Balearerna med torr, medelfyllig karaktär
399 kr750 ml
Om vinet
Den här Chardonnayn kommer från Illes Balears och visar en torr, medelfyllig stil med medelhög fruktsyra. Sötman är låg vilket ger ett rakt och rent intryck i smaken. Vinet passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, och funkar som en pålitlig följeslagare till enklare vardagsmat. Serveras lätt kylt för att fruktsyran ska komma till sin rätt.
Om producenten
Bodega Oloron ligger i inlandet vid Alaró på Mallorca, nära bergskedjan Serra de Tramuntana. Namnet går tillbaka till 1200-talet, då platsen kallades Olorón, och dagens ägare Kristina och Christer Gardell har restaurerat och startat om vinproduktionen i den gamla anläggningen. Vingården har underjordiska källare där vinifieringen sker, och besökare kan gå ner och se processen på plats. I sortimentet finns både röda och vita viner från denna del av Balearerna.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande så länge, men underlaget är fortfarande tunt så det är för tidigt att dra några säkra slutsatser.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
