Tenute Baldo Agricola
Auravitae
7.7/ 10Rött
UmbriaCabernet Sauvignon
UmbriaCabernet SauvignonEn italiensk cuvée där tre druvor möts i Umbrien
193 kr750 ml
Om vinet
Här möts Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese i en och samma flaska från Umbrien, en kombination som ger ett rött vin med medelfyllighet och medel strävhet. Fruktsyran ligger också på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och rätlinjigt intryck i glaset. Det är en stil som fungerar brett, snarare än ett vin med en enda spetsig karaktär. Passar bra till både fågel, kalv, pasta och nötkött tack vare den balanserade uppbyggnaden.
Om producenten
Tenute Baldo Agricola driver vinodlingar i hjärtat av Umbrien, i området mellan Montefalco och Torgiano, två av regionens mest kända vinzoner. Odlingen omfattar 60 hektar i böljande kullandskap, med inriktning på lokala druvsorter och ett naturnära arbetssätt. Producenten är känd för viner inom Montefalco DOC och Montefalco Sagrantino DOCG, och lyfter fram eko-hållbarhet som en central del av hela produktionen, från jord till flaska.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas mycket av en del konsumenter, även om smakerna som alltid kan dela ett bredare gäng.
Umbria regionen
Umbria ligger inlandsinstängt i centrala Italien, med kuperade höjder och ett milt, tempererat klimat som skiljer sig från kustregionerna. Historiskt förknippades området främst med vita viner från Orvieto, gjorda på Trebbiano, medan rödvinsproduktionen med Sangiovese och den lokala druvan Sagrantino vuxit i betydelse. Sagrantino di Montefalco ger mörka, jordiga och tanninrika röda viner, medan de vita stilarna ofta är friska och lättare i grunden. I katalogen syns denna bredd genom en tyngdpunkt på Sangiovese och Sagrantino tillsammans med internationella druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och Chardonnay.
