Az. Agr. Nobili Nicola
Inferno Riserva
7.9/ 10Rött
ValtellinaNebbiolo
ValtellinaNebbioloNebbiolo från Valtellinas branta terrasser, strävt och syrligt
319 kr750 ml
Om vinet
Detta är en Riserva på Nebbiolo från Valtellina, med hög strävhet och hög fruktsyra i botten och bara medel fyllighet, vilket ger ett stramt och torrt vin snarare än ett fylligt. Aromerna pekar mot körsbär och jordgubbar tillsammans med läder, ek och tobak, en kombination av frukt och mer lädrigt, rökigt drag som är typisk för mognare Nebbiolo. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna med lite fetare kötträtter som kan möta den höga strävheten. Karaffera vinet en timme innan servering så hinner det öppna sig.
Om producenten
Az. Agr. Nobili Nicola är en vinproducent i Valtellina i norra Lombardiet, med källare i Poggiridenti och en lagringskällare i Ponte in Valtellina inrymd i en byggnad från 1500-talet som en gång tillhörde jesuiterna. Där lagras vinerna på stora fat av oxfat i vad som beskrivs som gamla, valvbågade utrymmen i sten. Producenten arbetar med nebbiolodruvan, lokalt kallad Chiavennasca, och gör flera Valtellina Superiore DOCG från olika subzoner som Grumello, Inferno och Sassella.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och har även fått ett högt kritikerbetyg, men den höga strävheten och syran gör att det knappast är ett vin för alla smaker och sammanhang.
Valtellina regionen
Valtellina är gjort på Nebbiolo, här kallad Chiavennasca, odlad på terrasserade sydvända sluttningar i en smal alpdal där floden Adda rinner fram. Stilen är ljus till färgen men taninrik, med toner av torkade röda bär som mognar väl över tid. Det branta, arbetsintensiva odlingslandskapet gör produktionen kostsam jämfört med Nebbiolo från flackare mark, vilket avspeglas i prisnivån. Jämfört med Piemontes mer kända Nebbiolo-viner ligger Valtellina ofta något mer tillgängligt i pris trots det krävande hantverket bakom varje flaska.
