Babylonstoren
Babylonstoren
8.3/ 10Mousserande
Coastal RegionChardonnay
Coastal RegionChardonnaySydafrikansk mousserande med citrus, äpple och brioche i fokus.
429 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett halvtorrt mousserande vin gjort på hundra procent Chardonnay från Coastal Region i Sydafrika. Doft och smak bjuder på citrus, grönt äpple och brioche, med inslag av citron som ger fräschör. Fylligheten ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket gör att vinet känns spänstigt i munnen. Med sina 12 procent alkohol är det en lättare mousserande stil, perfekt att servera väl kyld till skaldjur.
Om producenten
Babylonstoren grundades 1692 som en gård för vin och vete och räknas som en av de äldsta Cape Dutch-gårdarna i Sydafrika. Egendomen ligger vid foten av berget Simonsberg i vindalen Franschhoek i Western Cape. Sedan 2007 ägs och drivs gården av Koos Bekker och Karen Roos, som har återställt platsen med stor omsorg och byggt upp den omfattande frukt- och köksträdgård som omgärdar vinodlingarna idag. I sortimentet finns både rött, vitt och mousserande vin som speglar gårdens läge i den svalare kustnära delen av Sydafrikas vinlandskap.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det och har fått mycket höga betyg från kritiker, även om antalet recensioner ännu är begränsat. Värt att notera är att årgången nu är på väg ur sitt bästa dricksfönster, så det är ett vin att avnjuta snarare än att spara vidare.
