Bodegas Baigorri
Baigorri
8.0/ 10Rött
RiojaTempranillo
RiojaTempranilloKraftfull Rioja-tempranillo byggd på gamla, utvalda vinstockar.
-
Om vinet
Det här är en Tempranillo till hundra procent, med hög fyllighet, hög strävhet och hög fruktsyra som ger ett kraftfullt men fräscht intryck. Smaken bjuder på plommon, svarta vinbär och blåbär tillsammans med kardemumma, peppar, lagerblad och kakao, allt inramat av tydlig fatkaraktär. Det är nyanserat och balanserat snarare än råare, med en fruktighet som håller ihop de kryddiga tonerna. Passar bra till nötkött, lamm och vilt där både strävheten och kryddigheten får något att jobba mot.
Om producenten
Bodegas Baigorri ligger i Samaniego i Rioja Alavesa och ritades av arkitekten Iñaki Aspiazu, med invigning 2002. Anläggningen är byggd i sju våningar under jord för att låta druvorna föras vidare med hjälp av tyngdkraften genom hela processen, från mottagning till fermentering. Byggnaden är känd för sin moderna arkitektur som smälter in i landskapet i Rioja Alavesa. Producenten har lyfts fram för sitt arbete med hållbarhet och har även en restaurang och vinturer på plats.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland en del konsumenter och har fått ett mycket högt betyg från kritiker, men den kraftfulla stilen med hög strävhet gör att det knappast är ett vin för alla smaklökar.
Rioja regionen
Rioja sträcker sig längs floden Ebro och rymmer flera olika mikroklimat, från svalare atlantiskt påverkade delar till mer medelhavspräglade områden längre österut. Denna geografiska bredd, tillsammans med varierande jordmåner, ger utrymme för allt från friska och fruktiga stilar till djupare, mer traditionellt fatlagrade viner. Tempranillo dominerar odlingen och utgör basen i de flesta röda viner, ofta i samspel med Grenache, Graciano och Carignan. Klassificeringen i stilar som Crianza, Reserva och Gran Reserva speglar hur länge vinet mognat på fat och flaska innan det når marknaden.
