Rioja, Spanien

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri ligger i Samaniego i Rioja Alavesa och ritades av arkitekten Iñaki Aspiazu, med invigning 2002. Anläggningen är byggd i sju våningar under jord för att låta druvorna föras vidare med hjälp av tyngdkraften genom hela processen, från mottagning till fermentering. Byggnaden är känd för sin moderna arkitektur som smälter in i landskapet i Rioja Alavesa. Producenten har lyfts fram för sitt arbete med hållbarhet och har även en restaurang och vinturer på plats.