Bailly Lapierre
Crémant de Bourgogne
7.8/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayRen Chardonnay-mousserande med nordlig finess och mineralton
179 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den en stram, mineralig karaktär snarare än något bastant. Doft och smak bjuder på äpple, grönt äpple, citrus och den klassiska brioche/gräddigheten man väntar sig av en Crémant de Bourgogne. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör den avrundad utan att bli tung. Halvtorr, elegant och utan onödiga krusiduller i stilen.
Om producenten
Bailly Lapierre är ett vinkooperativ i byn Bailly i Auxerrois, norra Bourgogne, där AOC Crémant de Bourgogne har sitt ursprung. Vinerna lagras i en gammal underjordisk stenbrottskällare som tidigare använts som svampodling innan den 1972 blev vinkällare. Kooperativet samlar ett stort antal vinodlare i regionen som tillsammans står bakom produktionen av mousserande crémant.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, som gillar de fräscha äppel- och citrustonerna tillsammans med den bröd/brioche-aktiga karaktären. Den beskrivs ofta som ett pålitligt, prisvärt alternativ snarare än ett vin som imponerar på djupet.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen