Weingut Balthasar Ress KG
Balthasar Ress
7.7/ 10Vitt
RheingauRiesling
RheingauRieslingRieslingens höga syra möter honung och persika i klassisk Rheingau-stil
250 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Rheingau med hög fruktsyra och medelfyllighet, precis vad man väntar sig av regionens kabinettviner. I doft och smak märks honung, persika, grönt äpple, äpple och citron, en fräsch men samtidigt lite rundare fruktbild. Sötman är låg trots inslagen av honung och persika, så det är syran som styr helhetsintrycket. Med sin låga alkoholhalt känns det lätt på foten men ändå smakrikt, fint till skaldjur, fågel och även en del kryddstarkt.
Om producenten
Weingut Balthasar Ress grundades 1870 i Hattenheim, då Balthasar Ress öppnade värdshuset Gasthof Ress med tillhörande vinodling. Godset ligger i Rheingau och är idag en av regionens större ekologiska producenter. Sedan 1993 finns verksamheten i den nyare vinbyggnaden Rheinallee 50. Sortimentet domineras av vita viner, med Riesling som den bärande druvan i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, en ovanligt enig kombination. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som vill ha ett mjukare, sötare vitt vin.
Rheingau regionen
Rheingau ligger där Rhen svänger österut och skapar sydvända sluttningar som fångar solen på ett sätt som är ovanligt för den tyska breddgraden. Riesling dominerar helt, med Pinot Noir som ett betydligt mindre men etablerat inslag, och druvan uttrycks i allt från torra och strama stilar till söta senskördar. Munkar och klosterlandskap som Kloster Eberbach har satt sin prägel på regionens vinodling under mycket lång tid. Pristrappan spänner brett, från enkla vardagsviner till flaskor på museinivå, vilket speglar hur stor spännvidd stilarna faktiskt har.
