Poderi Roset
Barolo
7.8/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och läder, jordton och tobak i doften.
400 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fingerspetsarna, med den rubinröda färgen som lättare tegelbruna nyanser redan avslöjar. Doften bjuder på läder, jordton, rök, mörk frukt och tobak, medan smaken är fyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, typiskt för Barolo. I munnen är den samtidigt len, med smak av mogen frukt och viol som håller sig kvar länge. Passar fint till lamm, vilt och köttiga pastarätter.
Om producenten
Poderi Roset har odlat vinstockar i Verduno sedan 1985, och 1993 tog vintekniker Silvio Busca över och började tappa gårdens eget vin på flaska. Från blygsamma volymer har produktionen vuxit avsevärt genom åren. Verksamheten är fortfarande familjeägd och fokuserar på Barolo från de klassiska lägena runt Verduno, bland annat Cannubi och Monvigliero. De odlar även den lokala druvan Pelaverga, som länge var en udda skepnad i regionens vinlandskap.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått högt betyg hos kritiker, men den höga strävheten kräver rätt mat eller lite tid i karaff för att kännas balanserad.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen