Vinhjälpen
Hitta vinTopplistorVin till matenRestaurangerVinsläppReseguiderNyhetsbrev
Vinhjälpen

Upptäck

  • Hitta vin
  • Topplistor
  • Vin till maten
  • Vinsläpp
  • Guider

Bläddra

  • Länder
  • Regioner
  • Årgångar
  • Producenter
  • Cru & klassningar
  • Reseguider
  • Restauranger

Om Vinhjälpen

  • Om oss
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Nyhetsbrev

© 2026 Vinhjälpen

Vinhjälpen säljer ingen alkohol. Priser och sortiment kommer från Systembolaget, där 20-årsgräns gäller. Njut ansvarsfullt.

Cavallotto

Barolo Vignolo

8.6/ 10
RöttBaroloVignoloRiserva

Strävt och syrligt Barolo-nebbiolo med lång mognadspotential

-
Köp på Systembolaget Vivino Wine-Searcher
Barolo Riserva Vignolo

Om vinet

Nebbiolo från Barolo, byggd med hög strävhet och hög fruktsyra men bara medelfyllighet, precis den kombination som gör stilen så speciell. I doft och smak finns läder, körsbär, tjära, jordton och lakrits, en klassisk Barolo-profil med djup snarare än sötma. Torrt och strukturerat, gjort för att följa lamm, vilt eller nötkött snarare än att drickas ensamt. Riserva-stilen antyder att vinet fått extra tid innan det släppts, vilket märks i hur samlat det känns.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

8.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.2/ 5
3 811 omdömen
Kritiker87poäng
16 recensioner med betyg 90-99 poäng

Om producenten

Cavallotto är en familjeägd vingård i Castiglione Falletto i Barolo, där släkten Cavallotto har ägt egendomen Bricco Boschis sedan 1928. År 1946 var de bland de första i byn att sluta sälja sina druvor till handlare och istället vinifiera dem själva, och namnet Cavallotto registrerades 1948. Vingården ligger samlad kring Bricco Boschis, som fortfarande är navet i familjens arbete. I vår katalog finns enbart röda viner från producenten, samtliga från Barolo-appellationen i Piemonte.

Om producentenWebbplats

Vad folk tycker

Vinet är mycket uppskattat både av vanliga vindrickare och av kritiker, vilket är ovanligt samstämmigt. Den höga strävheten kan dock kännas krävande för den som väntar sig ett mjukare rödvin.

Barolo regionen

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.

Om regionen
Barolo

Utvalda kritikeromdömen

Falstaff98/ 100
Årgång 2019

Intense, rich ruby colour with a fine garnet rim. Very appealing nose, showing notes of clove, then candied rose petals, raspberry, with fine savouriness in the background. Juicy and full-bodied in the mouth, it shows extremely good tension and has fine-meshed tannins with firm drive.

Wine Enthusiast99/ 100
Årgång 2016

Enticing aromas recalling new leather, pressed rose, eucalyptus and sandalwood come to the forefront on this gorgeous, compelling wine. Full-bodied, structured and loaded with finesse, the precise palate is young but already delicious, delivering juicy Marasca cherry, raspberry, licorice, truffle and white pepper alongside a backbone of taut, refined tannins. Bright acidity keeps it energized and will fuel decades of evolution. Drink 2026–2056. Kerin O’Keefe

Smakprofil

Sträv, mycket frisk, fyllig smak med inslag av körsbär, läder, tjära, jordton och lakrits.

Smak
LäderKörsbärTjäraJordtonLakrits
Karaktär
Tanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin

Servering

Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.

NötköttViltLammPasta

Årgångar

Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.

ÅrgångKonsumentKritikerÅrgången
20154.3 / 594 pBarolo93DrickklarVintersnö och vårregn gav vattenreserver åt vinstockarna under den heta sommaren, vilket resulterade i fräscha baroloviner med röd frukt och rika, balanserade barbarescoviner.
20164.3 / 595 pBarolo97LagraSvalare år med långsam start och gott om regn gav lång växtsäsong och idealiska skördeförhållanden. Vinerna är balanserade barolo med livfull spänst, och raffinerade, eleganta barbaresco.
20174.3 / 594 pBarolo92LagraVårregn dämpade den varma, torra sommaren, och september blev idealisk för mognande nebbiolo. De bästa baroloviner och barbaresco är friska och balanserade med röda fruktsmaker.
20184.3 / 594 pBarolo92LagraSvalare växtsäsong gav friska, eleganta baroloviner med öppen struktur, livfull syra, lätta tanniner och uttrycksfull frukt och blomma - lämpade för tidigare drickande.
20194.2 / 595 pBarolo96LagraÖvervägande sval växtsäsong gav sen skörd, med värmetoppar på sommaren som motverkades av regn. Barolovinerna är strama, balanserade och byggda för lagring.
20204.0 / 591 pBarolo91LagraEn tidig start på en växtsäsong som var varm men inte het, barolo och barbaresco är tillgängliga, eleganta och charmiga.

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.

ÅrVärdeVolymFlaskor
20247 390 kr4 liter5
202545 818 kr23 liter31

Fakta

Druvor
Nebbiolo
Område
Barolo
Cru
Vignolo (i Castiglione Falletto)Visa alla viner
Beteckning
Riserva
Land
Italien
Alkohol
14.5 %
Sockerhalt
Torrt · 0 g/l
Kalorier
120 kcal/glas