Champagne Baron Dauvergne
Baron Dauvergne
Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne på magnumflaska, gjord helt på Pinot Noir
999 kr1500 ml
Om vinet
Detta är en champagne baserad uteslutande på Pinot Noir, vilket brukar ge en fylligare och mer kraftfull stil än blandade cuvéer. Den serveras torr och landar på en måttlig alkoholhalt. På magnumflaska mognar champagne ofta lite långsammare och jämnare tack vare den större volymen, vilket kan ge extra finess i mousserandet. Ett bra val när man vill ha en champagne med tydlig karaktär snarare än den lättaste, mest neutrala stilen.
Om producenten
Champagne Baron Dauvergne grundades 1923 av Fernand Dauvergne i Bouzy, en Grand Cru-by i Montagne de Reims. Huset drivs idag av hans barnbarnsbarn Vincent Dauvergne och förfogar över mark klassad som Grand Cru. Namnet Baron Dauvergne infördes senare som en hyllning till husets grundare. Sortimentet består uteslutande av champagne, med inriktning mot klassiska, druvstyrda cuvéer.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen