Baron Dauvergne

Om vinet

Det här är ingen vanlig Champagne, utan en ratafia gjord på Pinot Meunier och Pinot Noir, med en alkoholhalt på 18%. Doft och smak bjuder på choklad, sviskon, körsbär, vanilj och gult äpple, alltså en mörk, torkad frukt- och konfektkaraktär snarare än frisk mousserande stil. Torrt i sötma, men den kraftiga alkoholhalten gör att smakerna känns koncentrerade och mustiga. Ett vin att smaka i mindre glas, inte dricka som ett vanligt champagneglas.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Smakprofil

Torr, mousserande smak med fatkaraktär, inslag av choklad, sviskon, körsbär, vanilj och gult äpple.

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.