Champagne Baron Dauvergne
Baron Dauvergne
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn champagne döpt efter Paris mest kända landmärke.
539 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen med hög fyllighet och hög fruktsyra. Aromtaggarna pekar mot äpple och citrus tillsammans med aprikos, samt en ton grädde och brioche som ger den lite mer bakelsekaraktär. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och gör sig väl kyld. En champagne som klarar både en avslappnad aperitif och lite mer mat på bordet.
Om producenten
Champagne Baron Dauvergne grundades 1923 av Fernand Dauvergne i Bouzy, en Grand Cru-by i Montagne de Reims. Huset drivs idag av hans barnbarnsbarn Vincent Dauvergne och förfogar över mark klassad som Grand Cru. Namnet Baron Dauvergne infördes senare som en hyllning till husets grundare. Sortimentet består uteslutande av champagne, med inriktning mot klassiska, druvstyrda cuvéer.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men smaka dig fram själv, det finns inget som säger att alla håller med.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen