Champagne Benoit Beaufort
Benoit Beaufort
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne från Ambonnay med hög fyllighet och frisk syra
749 kr750 ml
Om vinet
Från Ambonnay, en av Champagnes Grand Cru-byar, kommer denna cuvée på Chardonnay och Pinot Noir. Doften bjuder på brioche, citrus och gult äpple, med toner av grönt äpple i botten. Smaken är fyllig med hög fruktsyra som ger spänst åt helheten. Ett halvtorrt mousserande vin med god kropp, gjort för mat snarare än fördrink.
Om producenten
Benoit Beaufort driver ett familjeföretag i den lilla grand cru-byn Ambonnay i Champagne, där han representerar femte generationen vinmakare. Champagnerna görs på druvorna Chardonnay och Pinot Noir enligt traditionell metod. Sortimentet omfattar flera olika cuvéer, från blanc de blancs till blanc de noirs, alla med grand cru-status från Ambonnay.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men som med många årgångschampagner varierar entusiasmen beroende på var i drickfönstret man befinner sig. Denna årgång har passerat sin bästa fas, så förvänta dig en mer mogen, mindre fräsch karaktär än när den var som ung.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen