Champagne Benoit Beaufort
Benoit Beaufort
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn Grand Cru-champagne med hög fruktsyra och bakverkstoner
449 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i denna torra Grand Cru-champagne från Benoit Beaufort. Doft och smak bjuder på mandel, biscuit och rostat bröd tillsammans med persika och citron, en kombination av bakverkskaraktär och frisk frukt. Fylligheten ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger ett spänstigt och torrt intryck. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Benoit Beaufort driver ett familjeföretag i den lilla grand cru-byn Ambonnay i Champagne, där han representerar femte generationen vinmakare. Champagnerna görs på druvorna Chardonnay och Pinot Noir enligt traditionell metod. Sortimentet omfattar flera olika cuvéer, från blanc de blancs till blanc de noirs, alla med grand cru-status från Ambonnay.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter, medan kritiker har gett det ett mer medelmåttigt betyg. Den höga fruktsyran gör att det passar bäst för den som gillar en frisk och spänstig stil snarare än en mjuk och rund champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen