Bergkelder
Fleur du Cap
7.0/ 10Vitt
Western CapeChardonnay
Western CapeChardonnaySydafrikansk chardonnay med rostad fatkaraktär och fräsch syra
105 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn från Western Cape bjuder på en nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär i botten. Där möts ananas och röda äpplen av valnötter, apelsin och vanilj, en kombination som ger både fylligare ton och citrusig fräschör. Fruktsyran är hög medan sötman håller sig låg, vilket gör vinet torrt och rakt i stilen. Med sina 13,5% alkohol och medelfyllighet passar det bra till grönsaker, fågel, fläsk eller fisk.
Om producenten
Bergkelder grundades 1967 i Stellenbosch och var den första anläggningen av sitt slag i Sydafrika - en vinkällare byggd in i berget för mognadslagring av vin. Källaren, som byggdes av Dr. Anton Rupert, beskrivs som den första underjordiska flaskmognadskällaren i sitt slag på södra halvklotet. Idag förknippas Bergkelder med några av Kapregionens finaste viner och anläggningen fungerar även som ett besöksmål med museum kopplat till Stellenbosch vintradition.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, vilket tyder på att det levererar precis den stil av rostad, fruktig chardonnay man förväntar sig. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl framträdande för dem som föredrar en rundare, mjukare chardonnay.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
