Bergkelder
Fleur du Cap
7.0/ 10Rött
Western CapePinotage
Western CapePinotageSydafrikas egen druva i mogen, läderdoftande tappning
105 kr750 ml
Om vinet
Pinotage är Sydafrikas signaturdruva, och här visar den sig i en mogen, torr tappning från Western Cape. Doft och smak bjuder på plommon och björnbär tillsammans med ek, tobak och läder, ett tecken på att vinet fått tid att utvecklas. I munnen är fyllighet, strävhet och fruktsyra alla på medelnivå, med låg sötma som ger ett torrt och rakt intryck. Ett stadigt sällskap till nötkött, vilt eller fågel snarare än ett vin för finlir.
Om producenten
Bergkelder grundades 1967 i Stellenbosch och var den första anläggningen av sitt slag i Sydafrika - en vinkällare byggd in i berget för mognadslagring av vin. Källaren, som byggdes av Dr. Anton Rupert, beskrivs som den första underjordiska flaskmognadskällaren i sitt slag på södra halvklotet. Idag förknippas Bergkelder med några av Kapregionens finaste viner och anläggningen fungerar även som ett besöksmål med museum kopplat till Stellenbosch vintradition.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av en bred skara konsumenter och har fått ett högt betyg bland kritiker. Den som väntat sig en fräschare, fruktigare stil kan tycka att de mogna, lädriga tonerna gör den lite tyngre än förväntat.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
