Bergkelder
Fleur du Cap
6.9/ 10Vitt
Western CapeSauvignon Blanc
Western CapeSauvignon BlancSydafrikansk Sauvignon Blanc med mineral och sälta i fokus
149 kr750 ml
Om vinet
Här möts klassisk Sauvignon Blanc-syra med en mineralisk, salt ton som ger vinet en fräsch karaktär. Doft och smak bjuder på grapefrukt och gräsiga toner, tillsammans med ett inslag av "buttered popcorn" som ger lite mer fyllighet i glaset. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket gör det till ett torrt och rakt vitt vin. Passar fint till skaldjur, grönsaker och mjukost, gärna lätt kylt.
Om producenten
Bergkelder grundades 1967 i Stellenbosch och var den första anläggningen av sitt slag i Sydafrika - en vinkällare byggd in i berget för mognadslagring av vin. Källaren, som byggdes av Dr. Anton Rupert, beskrivs som den första underjordiska flaskmognadskällaren i sitt slag på södra halvklotet. Idag förknippas Bergkelder med några av Kapregionens finaste viner och anläggningen fungerar även som ett besöksmål med museum kopplat till Stellenbosch vintradition.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot väl av de som provat det, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Den som väntar sig en spretig, supersyrlig Sauvignon Blanc kan tycka att den här är något rundare i stilen.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
