Bernard Pertois
Bernard Pertois
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne från Grand Cru, med brioche och citrus i fokus
375 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne är gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-mark, vilket ger den fina, strama karaktären som är typisk för druvan. I doft och smak möter dig smör, brioche, äpple, citron och citrus, en kombination som känns både bakverksaktig och fräsch. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, så det blir ett torrt vin med bett men utan att kännas tungt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt för att lyfta fram citruskänslan.
Om producenten
Bernard Pertois är en familjedriven champagneproducent i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, där familjen har odlat druvor sedan 1650. Den egna champagneproduktionen inleddes 1910, och gården omfattar idag 15 hektar där Chardonnay är den dominerande druvsorten. Vinerna vilar på den karakteristiska belemnitkritan i marken, en jordmån som ofta lyfts fram för sina Blanc de Blancs-champagner.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, särskilt de som gillar Chardonnay-champagnens strama, briochedoftande stil. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl kärv för dem som föredrar en rundare, mer fyllig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
