Joh. Jos. Prüm
Bernkasteler Badstube Spätlese
8.3/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingKlassisk Mosel-Riesling med hög fruktsyra och lite sötma på tungan
439 kr750 ml
Om vinet
Riesling från Mosel med toner av honung, äpple, persika och grönt äpple, plus den mineraliga ton som ofta följer druvan här. Fruktsyran är hög och balanseras av en medelfyllighet och en anings sötma, vilket ger ett spänstigt men inte tungt vin. Med sina 8% alkohol är det en lättare stil som ändå har smak nog att stå emot både skaldjur och kryddstarkt. Ett vin att dricka nu, även om det finns potential att ligga några år till.
Om producenten
Joh. Jos. Prüm grundades 1911 av Johann Josef Prüm i byn Wehlen, dit familjen enligt uppgift kan spåra sina rötter ända till 1156. Godset drivs fortfarande av familjen, i dag genom Dr Katharina Prüm, och har byggt sitt rykte kring riesling odlad i Mosels branta skifferbackar. Stilen är återhållsam och detaljrik, med viner som ofta behöver mogna länge i källaren innan de visar sin fulla karaktär. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av vanliga vinälskare och kritiker, med genomgående lovord för sin stil. Den höga fruktsyran gör det till en tydlig smakprofil som inte passar alla, men den som gillar spänstig Riesling brukar bli riktigt nöjd.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
