Bersi Serlini
Bersi Serlini
8.1/ 10Mousserande
FranciacortaChardonnay
FranciacortaChardonnayEtt Satén från Franciacorta, mjukt och rakt på skalet av chardonnay.
364 kr750 ml
Om vinet
Denna Satén är gjord uteslutande på Chardonnay från Franciacorta, och det märks i doften av äpple, päron och citrus tillsammans med toner av grädde och jäst. Smaken har medelfyllighet med hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och torrt intryck genom hela glaset. Den fina, krämiga bubbeln som är typisk för Satén-stilen gör den lika trevlig till skaldjur och fisk som till en mjukost. Servera väl kylt för att få fram citruston och den frasiga syran som bäst.
Om producenten
Bersi Serlini är en familjeägd producent i Provaglio d'Iseo i Franciacorta, ägd av familjen Bersi Serlini sedan 1886. Egendomen ligger på en plats där Cluny-munkar en gång slog sig ner och odlade vinrankor, med anor som sträcker sig tillbaka till medeltiden. Idag inriktar sig producenten uteslutande på mousserande viner enligt Franciacortas metod. Läget vid Iseosjön ger vingårdarna ett särpräglat mikroklimat i regionen.
Kul fakta
Bersi Serlini är en producent i Franciacorta med fokus på naturlig vinodling och stor omsorg om ekosystemet runt vingårdarna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och får dessutom höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det håller måttet både brett och i mer kräsna kretsar. Den höga fruktsyran kan dock kännas lite väl skarp för dem som föredrar en rundare, mjukare mousserande stil.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
