Cantina Valpolicella Negrar
Bevanti
7.7/ 10Rött
ValpolicellaRondinella
ValpolicellaRondinellaRipasso med kryddig djup och körsbärston från Valpolicellas kärna
139 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella möts i en kryddig stil med inslag av fat, mörka körsbär, salvia, plommon, kryddpeppar och vanilj. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch ton trots den mörka fruktkaraktären. Halvtorrt i sötman och på 13,5 procent, byggt för att passa till kalv, lamm, nötkött och vilt. En stil som visar tydligt fatpräglat, mörkfruktigt Ripasso-uttryck.
Om producenten
Cantina Valpolicella Negrar är ett kooperativ grundat 1933, beläget i hjärtat av Valpolicella Classica nära Verona. Kooperativet samlar ett stort antal vinodlare i regionen och har genom åren byggt upp en samlad odlingskunskap kring de klassiska druvorna i trakten. Producenten är starkt förknippad med Amarone-stilen, som enligt flera källor har sina rötter just i detta område. I katalogen återfinns viner från Valpolicella, Bardolino och övriga Veneto, med tydlig tyngdpunkt på rött vin.
Kul fakta
Cantina Valpolicella Negrar är en kooperativ vinkällare grundad 1933 av sju herrar från Verona, belägen i hjärtat av Valpolicella Classico.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar den kryddiga, mörkfruktiga stilen. Den höga fruktsyran gör den dock inte till ett självklart val för alla som söker en mjukare, rundare Ripasso.
