Albert Bichot
Bichot
7.9/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayKlassisk Bourgogne-chardonnay med medel fyllighet och fin balans
229 kr750 ml
Om vinet
Ren chardonnay från Bourgogne, gjord på druvor från en riklig och frisk skörd som gett fräscha, balanserade viner. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medel, vilket gör vinet smidigt utan att kännas tungt eller magert. Sötman är torr och stilen känns rakt igenom klassisk för regionen. Ett vin att servera lätt kylt, gärna till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost.
Om producenten
Albert Bichot är ett vinhus i Bourgogne vars familjehistoria går tillbaka till 1300-talet, då släkten Bichot slog sig ner i regionen. Själva vinhandelsverksamheten grundades 1831 av Bernard Bichot, och hans son Hippolyte utökade rörelsen genom att köpa de första vinrankorna i Volnay. Idag äger huset flera egendomar i några av Bourgognes mest ansedda appellationer, med vinproduktion som spänner över både Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune och Beaujolais. Sortimentet i vår katalog speglar den bredden, med tyngdpunkt på vita viner men även en stark uppsättning röda.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och den torra, balanserade stilen brukar falla i god jord hos de som gillar klassisk chardonnay. Det är dock knappast ett vin som sticker ut extremt, snarare en säker och trogen följare för vardagen.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
