Rendez-vous No.8

Om vinet

Det här är en Champagne där Pinot Meunier står för hela druvsammansättningen, vilket sticker ut i ett hus som annars är känt för sina rosényanser. Fyllighet och fruktsyra ligger båda högt, vilket ger ett tryck och en spänst i glaset snarare än en lätt och lekfull stil. Smaken är torr och passar till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, vilket säger en del om hur mycket den orkar bära. Servera väl kyld, 6-8 grader, för att få fram syran som håller ihop helheten.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Smakprofil

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.