Billecart-Salmon
Billecart-Salmon
8.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn årgångschampagne med gyllene lyster och mogen fruktkaraktär
1 849 kr1500 ml
Om vinet
Färgen är gyllengul med ett ihärdigt, energiskt bubbelspel. Doften bjuder på mogen, saftig frukt tillsammans med brioche och rostat bröd, medan smaken visar citrus och grönt äpple i ett fylligt och kraftfullt uttryck. Fruktsyran är hög och bär upp helheten hela vägen till ett långt, preciserat avslut. Champagnen är gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir och är helt torr i stilen.
Om producenten
Billecart-Salmon grundades 1818 i Mareuil-sur-Aÿ av Nicolas François Billecart och Elisabeth Salmon, vars giftermål gav namn åt champagnehuset. Det är fortfarande ett av få stora champagnehus som drivs i familjens regi. I vår katalog finns enbart deras mousserande viner, tolv olika champagner som representerar husets stil. Champagne Billecart-Salmon är känt för att kombinera lång tradition med ett noggrant hantverk i produktionen.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad av väldigt många som provat den, med ett brett och positivt mottagande. Den kräver dock att man är beredd på en fyllig, kraftfull stil snarare än en lättare aperitiftyp.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen