Black Oystercatcher

Black Oystercatcher är en familjedriven vingård belägen vid den svala, sydligaste udden av Afrika, nära den historiska byn Elim i Cape Agulhas. Det unika klimatet i regionen präglar vinerna med en frisk, sval karaktär. Gården ingår i Elim Wine Growers Association och driver även gårdsbutik och stugor för besökare. Verksamheten startade ursprungligen som ett bryggeri innan druvodling anlades på platsen.

Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.