La Corona

Bodegas Langa grundades 1867 av Don Mariano Langa Gallego i en liten by i Calatayud, Aragonien, och drivs alltjämt av samma familj. Bodegan räknas som den ledande i Calatayud och är den enda i området med en obruten familjetradition genom generationerna.

Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.