Monte Toro 8

Bodegas Ramon Ramos grundades formellt 1963 av Ramón Ramos Carrillo i Venialbo, i den spanska regionen Toro, även om familjen gjort vin i flera generationer innan dess. Vinerna lagras i en gammal källare från 1200-talet, som med sin naturliga svalka och fukt skyddar dem mot traktens höga temperaturer. Bodegan är en del av appellationen DO Toro och arbetar med druvor som tinta de toro och garnacha. I vår katalog finns producentens rödviner representerade.

Toro är en spansk vintyp som nästan uteslutande bygger på Tinta de Toro, en lokal klon av Tempranillo som odlas i gamla, ofta ympfria vinstockar i Castilla y León. Det heta, torra klimatet och de gamla stockarna ger viner med djup färg, mörk frukt och en fast, kraftig struktur, gärna med inslag av läder och kryddor. Stilen passar till kraftig kötträtter och gryträtter snarare än lätt mat. Priset speglar dels de låga skördemängderna från gamla vinstockar, dels att regionen länge levererat mycket vin för pengarna jämfört med grannen Ribera del Duero, även om de mest ambitiösa flaskorna ligger betydligt högre.