Vinhos Borges
Borges
Rött
DãoTouriga Nacional
DãoTouriga NacionalPortugisisk reserva med lokal karaktär från Dão
233 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt rödvin från Dão, byggt på Tempranillo och Touriga Nacional, två druvor som ofta ger portugisiska viner deras karaktär. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett stramt och gastronomiskt vin snarare än ett fruktbombigt. Med sina 13% alkohol känns det balanserat och matvänligt. Passar fint till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Vinhos Borges grundades 1884 av bröderna António och Francisco Borges och växte till ett av Portugals ledande vinhus. Producenten är verksam i flera regioner, däribland Douro, Vinho Verde och Dão, vilket syns i ett brett sortiment som spänner från mousserande och vita viner till rött och starkvin. Historien som familjeföretag har gett Borges en bred bas i portugisisk vinframställning, från det klassiska Dourolandskapet till Vinho Verdes friskare stilar.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot för det här vinet.
Dão regionen
Dão ligger inringat av bergskedjor i centrala Portugal, vilket ger ett svalare och mer tempererat klimat än många andra portugisiska vinregioner. Granitjordarna och höjdlägena passar särskilt bra för Touriga Nacional, druvan bakom regionens parfymerade och strukturerade rödviner. Vitvinerna, ofta baserade på Encruzado, har en fräsch syra och kan hålla länge på fat. Historiskt dominerades Dão av småskaligt jordbruk med vinodling blandad med annan odling, en bakgrund som fortfarande präglar producentstrukturen.
