Borgo Molino
Motivo Asolo
7.6/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraAsolo Superiore med päron, gräs och en mineralig kant
220 kr750 ml
Om vinet
Här möts päron och björnbär av en grönare, gräsig ton och ett mineraliskt drag som ger prosecco lite mer kant än vanligt. Glera-druvan står för hela innehållet, och stilen är torr med medel fyllighet och medel fruktsyra, vilket gör den lättdrucken utan att bli tunn. Ett rakt, fräscht mousserande vin från Asolo-området i Prosecco, byggt för dricka nu snarare än att lagras. Passar bra till grönsaksrätter och skaldjur där syran och de gröna tonerna får jobba.
Om producenten
Borgo Molino grundades 1922 av familjen Nardin i hjärtat av Marca Trevigiana, bland kullarna kring Conegliano och Valdobbiadene. Vinhuset drivs fortfarande av familjen, i dag av tredje generationen, och ligger i den historiska byn Roncadelle. Verksamheten är helt inriktad på mousserande viner från Prosecco-området i Friuli-Venezia Giulia.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt betyg av kritiker och uppskattas även av en del konsumenter, även om smaken med sina gräsiga och mineraliga toner kanske inte är den klassiskt fruktiga proseccostilen alla väntar sig.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
Om regionen
