Boschendal Estate
Boschendal
7.6/ 10Mousserande
Western CapePinot Noir
Western CapePinot NoirSydafrikansk mousserande med lyxig doft av honung och rostat bröd
149 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i ett mousserande vin med nyanserad, fruktig smak av gröna äpplen och grapefrukt, tillsammans med rostat bröd, honung och vit nougat som ger en lite mer utvecklad karaktär. Lagringen på jäst bidrar till en rund, krämig känsla i munnen med en tydlig mineralton. Fruktsyran är hög medan sötman är låg, vilket ger ett fräscht och torrt intryck trots de mjukare tonerna av honung och nougat. Serveras väl kylt, och gör sig fint till fisk och skaldjur.
Om producenten
Boschendal är en av Sydafrikas äldsta vinegendomar, grundad redan 1685 i Cape Winelands. Gården ligger i den natursköna dalen mellan Franschhoek och Stellenbosch och har genom seklerna utvecklats till ett av regionens mest kända vinhus. Namnet, holländska för "buske och dal", speglar landskapet gården är belägen i. Redan på 1820-talet bedrevs omfattande vin- och brännvinsproduktion på egendomen, en tradition som lever vidare i dagens verksamhet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får mycket höga betyg från kritiker. Vissa har dock tyckt att viner från producenten kan kännas väl syrliga, vilket stämmer med den friska, syrasspända stilen här.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
