Bouchard Finlayson
Bouchard Finlayson
7.5/ 10Vitt
Walker BaySauvignon Blanc
Walker BaySauvignon BlancSydafrikansk Sauvignon Blanc med guava och krusbär i fokus
250 kr750 ml
Om vinet
Den här Sauvignon Blanc från Cape South Coast bjuder på en fruktig mix av citrus, tropisk frukt, guava och krusbär, med ett gräsigt drag i botten. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medel, medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och rakt vin. Smaken beskrivs som full och fast med lång eftersmak. Passar bra till grönsaksrätter, mjukost och skaldjur.
Om producenten
Bouchard Finlayson grundades 1989 av Peter Finlayson och Paul Bouchard i Hemel-en-Aarde-dalen nära Walker Bay i Western Cape. Peter Finlayson räknas som en pionjär för Pinot Noir i Sydafrika, med ett burgundiskt influerat arbetssätt i vingårdarna. Egendomen drivs som en boutiqueproducent och är känd för sina Pinot Noir-viner, bland annat Galpin Peak.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, så det verkar tilltala både lekmän och proffs. Den låga sötman och medelfyllda stilen gör dock att den som vill ha ett riktigt frodigt vitt vin kan tycka det känns lite stramt.
Cape South Coast regionen
Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.
